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“华英农业”:食品安全大于天

时间: 2017-05-11 11:26:52来源: 作者: 阅读:

“华英农业”:食品安全大于天

胡晓川

据《华英农业:2011年第三季度报告正文》显示:第三季度华英农业营业收入较上年同期增加 35,314.21 万元,增幅 38.14%;销售费用较上年同期增加 663.97 万元,增幅 46.28%……

 取得如此骄人的成绩,主要得益于华英农业20年来树立"食品安全大于天"的理念,得益于华英农业架起食品安全"高压线",得益于华英农业加强监管机制建设,把食品安全工作与业绩评定、职务晋升、奖励惩处挂钩。20年来,华英农业以《食品安全法》、《农产品质量安全法》等为核心,以保证食品安全为突破口,把生物安全、残留监控和加工过程卫生控制等进行有机整合,构建了一个保证食品安全的有效控制体系。尤其是面对当前严峻的国际国内食品安全形势,公司坚持高标准严管理,确保了食品安全万无一失。

河南华英农业发展股份有限公司是一家集祖代和父母代种鸭、父母代种鸡的养殖、孵化、商品代鸭和鸡的养殖、禽类产品及其制品的加工与销售以及饲料生产销售为一体的完整产业链的公司。华英农业于2009年12月16日成功登陆A股市场,成为中国鸭业第一股。。

20年来,华英农业坚持走"公司+基地+标准化"农业产业化路子,先后实现了从中国鸭王到亚洲鸭王、再到世界鸭王的三大跨越,缔造了一个现代化的鸭业王国,引领着信阳市农村经济的发展。目前,华英产品已发展到12大类、100多个品种,樱桃谷系列产品被中国食品工业协会授予"国家质量达标食品",冻鸭肉系列顺利通过ISO9002国际质量标准体系认证。在国内,公司以20多个省市50多个大中城市为依托,建立了完善的市场销售体系,产品国内占有率达30%以上;在国外,公司充分利用自营出口权,将产品打入欧美及东南亚等20多个国家和地区。

在种鸭繁育上,华英农业瞄准国际标准,坚持品质保证,构建了种鸭繁育体系。目前,华英农业鸭源品种系英国樱桃谷农场提供的SM3品种,该品种具有品种纯正、遗传性能稳定、生长速度快、饲料报酬高、抗病力强、适应性好、出栏率高等优势,受到国内养鸭界的认可。制定了由樱桃谷鸭养殖场舍选建技术规程、樱桃谷鸭饲养管理技术规程、樱桃谷鸭消毒防疫技术规程等技术规程组成的信阳市地方标准DB4115/T003-2001《樱桃谷鸭饲养、屠宰、加工系列标准》。该标准的推广使用,使"华英"牌樱桃谷鸭的饲养、屠宰、加工更具标准化、规范化,为华英整个安全食品产业链、为消费者提供健康、营养、卫生、安全的鸭肉产品奠定了可靠的基础。

在饲料生产上,华英农业强化对饲料生产加工全过程的监测力度,在饲料环节实施了HACCP计划,保证了饲料产品的质量安全。目前,拥有三个饲料分厂、六条现代化的饲料加工生产线,主要从美国WEM、威斯康辛等公司引进。华英饲料配方不添加任何促生素和抗生素,生产加工的饲料由饲料厂统一提供给各养殖场,从源头上堵住了激素类添加剂、违禁药物使用等造成的安全隐患,确保了种鸭和商品鸭对营养的需求和危害物质的控制,确保从源头上保证了食品安全。

 在生产加工上,华英农业依据禽肉及其制品的生产工艺特点设立质量检验站点,做到检验的标准、频率、职责满足检验控制的要求。特别是冻鸭产品加工,华英农业把微生物控制作为食品安全工作的重中之重抓紧抓实;抓住HACCP计划中的4个关键控制点以及落实SOP程序,重点解决净膛过程中粪便的零污染;加强产品批次管理,做到产品专厂、专线加工,专库存放,确保产品质量可追溯性。

在熟制品生产上,华英农业重点做好产品生熟分离和卫生管理控制。在关键工序、关键岗位都配备有专职检验人员,对原辅料验收、辅料配制、热加工操作、包装、仓储等关键岗位操作人员进行重点培训,强化对生产加工过程中热加工等CCP点的监控。做到专厂、专线生产、分批消毒、批次管理,确保加工过程产品的卫生安全。

据悉,为了保证防疫和食品安全工作,华英农业还组建了一百多名的兽医队伍,通过加强对兽医队伍的培训,不断提高在职人员的专业技术水平,形成了健全的兽医管理体系,充分利用兽医体系发挥监督管理和在养殖过程中的指导服务的双重作用。

来源:潢川县委宣传部